好事多 好物 焗烤千層茄子 甜不辣蝦

通膨時代來臨，物價飛漲，人工短缺，餐廳漲價不手軟，出門吃一頓飯貴森森，外帶也好不到哪裡去，雖然省了小費，但是常常要等個天長地久，欸，古早時代，上網或是打電話訂餐，就可以開車出門取餐了，現在總是要等個幾個小時，餓到火氣大。

嘴饞想吃外面的食物，餐廳也不是唯一的選擇，好事多的冷凍食物開了另一扇窗。最近找到最刷嘴的，焗烤千層茄子。這到菜非常搞工，茄子先炸過在層層抹上蕃茄醬，起司，然後再焗烤，是餐廳功夫菜，只會三步驟做菜的我沒辦法在家做，好在好事多冷凍版；冷凍版也不是馬上就能吃，要在烤箱烤上一個小時，當然了，比起從頭開始，買菜備料要省上太多時間了；放入烤箱，人就可以去做其他的事，烤起來的成品口感還跟餐廳做的有八分像，省時省錢，非常划算了。

最近看的韓劇 雙重人生 熱血祭司

我韓劇的消耗量很大，在健身房一邊踩著有氧機，一邊拿著平板電腦看韓劇，就不會覺得健身太過刻苦無趣；然後睡覺前，假日無所事事的時候加減看，不知不覺的，就看了一堆韓劇。今年看過得韓劇真是族繁不及備載，很多都看過就忘了，主角配角很多都似曾相識，好像在哪裡看過，卻又記不起來在那一齣劇看過，年終到了，來紀錄一下吧。 

看韓劇，最主要是拿來減壓抒壓，所以我選劇的標準要不就是輕鬆好笑不燒腦，要不就是劇情狗血變態，邊看邊罵釋放壓力。

數字油畫DIY

 完全不必動腦筋的抒壓油畫。. 繪製方式非常簡單，只要把顏料填入事先製作好的數字油畫框框內就可以。邊塗鴉邊聽有聽書，超級抒壓。唯一的問題就是框框太小了，眼睛看的好辛苦，手殘也圖得不是很完美，但是遠遠看也還是挺美的。

墨西哥魚肉夾餅 Fish Taco

今天吃墨西哥魚肉夾餅， 參考的 是https://tastesbetterfromscratch.com/grilled-fish-tacos/的食譜，魚肉夾餅三大主角，燒烤大西洋鱈魚，奶白醬（美乃滋加上酸奶油Sour Cream)， 細切白菜。

其他的配料就自由心證，我放了莎莎醬，酪梨醬，紅洋蔥，香菜，起司，配上玉米館餅，吃起來真是有模有樣啊。以前住在加州的時候，常常有好吃道地又便宜的墨西哥夾餅；回來康州之後，好像就找不到傳統道地的墨西哥夾餅，一些全國速食連鎖店把捲餅口味美國化，份量也變大。要不然就是高級餐廳做的Fusion, 好吃是好吃就是不像以前加州吃到記憶中的口味。今天算是成功的破解墨西哥魚夾餅，感覺也不是很難，就是準備的配料比較多，洗碗很辛苦，但是吃得很開心啊，解了好幾年來饞。酒足飯飽吃餘，才發現正好碰上美國十月四日的墨西哥夾餅節，真巧，選上今天來破解食譜。

在美國種植蕃薯葉 絲瓜 空心菜

實在很簡單。

真的很懷念台灣常吃的蕃薯葉，今年在社區農場劃出一小塊區來試種，從亞洲超市買來蕃薯葉， 把葉子吃了留下莖.插枝繁殖。第一次種植，然後今年雨下的多，不下雨的時候又熱，想說這個亞熱帶蔬菜在這個美國東北不知道會不會水土不服，沒想到真的好順利，地瓜葉生命力旺盛，成長快速，幾乎沒有病蟲害，無需架網特別照顧；而且可以重複採收。

讀書筆記 Little Fires Everywhere 星星之火

先說我喜歡的部份。

這本書百分之六十的左右的內容是描述理查森家庭的四個學齡小孩，以及女主角女兒珍珠之間的故事，青少年上課打混談戀愛，當成青少年小說來讀是很不錯的，沒有什麼實質內容但是輕鬆好讀的休閒小說。

我喜歡 米雅的背景故事，她如何成為一名使用實驗攝影藝術家。

夏天市民農場 花園記事

向來不喜歡夏天，大太陽高溫，現在待在康乃狄克州，很潮濕，濕度很神奇的會把夏天變得更溼更熱；這幾天華氏90好幾度，溫感超過100度，攝氏40度，瞬間回到台灣。

開始在社區花園種花務農之後，夏天突然變得沒有那麼討厭了，看著花果蔬菜慢慢成長，收成作物，夏天變得稍稍可以忍受。

社區換了新的園丁，非常勤奮，但是可能眼拙，把我種的花剃光頭，只剩下寥寥數朵花孤零零的站著。該怎麼跟園丁溝通？上網搜尋，原來有不少人有同樣的困擾，園丁自作聰明胡亂修剪，嗯嗯，買了一個牌子插在花園，別動我的花！然後這個排子是雙語，英文加西班牙文，可能很多園丁，landscaper是講西班牙文的墨西哥移民？

好是多戰績 農場南瓜篇

自從加入臉書美國好市多歡樂團之後，心裡就非常的不平衡，看著別人的發文好市多花樣滿滿的貨，真是又忌妒又羨慕，我們這個鄉下地方，物資缺乏啊！

這次，終於讓我等到了，買了荔枝炸雞翅月餅，人生變成彩色的。奇貨可居啊，連柑仔都要來嘎一角，檢視一番。

美國國慶遊記 博物館篇

華盛頓特區的國家史密森尼博物館機構裡諸多博物館，全年對公眾免費開放，每次到這附近，總是要博物館吃到飽逛到爽；疫情的影響，博物館關閉多時之後終於重新開放，但是參觀流程做了變動；還是免費參觀，但是要提前預約，限制人數。這樣也好啦，逼我這個懶散的人提早計畫行程，超前佈署；最想去的國立美國歷史博物館和國立自然史博物館排不上，退而求其次，參觀美國藝術博物館。

美國國慶遊記 雜記篇

歷經將近一年半的疫情，疫苗接種完成之後，終於重出江湖，今年七月國慶長假，第一次出關旅遊，加入其他千萬美國人的行列，出門旅遊；嗯，從出門到回家，這真是一個非常特別的假期，來紀錄一下吧。

市民農場 草莓篇

今年的蟲害來得特別早，草莓收成也就那麼一下子，想說等熟一點再來採收，結果重比我早了一步，吃光光。

花開堪折直須折，莫待無花空折枝，那成熟的草莓，要及時採摘，如果不及時採摘，等到被蟲先下手，才後悔莫及，只好跑到超市買個三大盒草莓還有其他各式零食怒吃洩恨。

讀書心得 生存的12條法則(12 Rules of Life )

每當生活過得很廢（那是大部分的時候），吃飽睡睡飽吃，就須要看一些心靈雞湯之類的書來振奮頹廢的人生，無意中翻到這本暢銷書，生存的十二條法則，書名很老梗，但是內容意外的有趣好看，作者是多倫多大學教授Jordan Peterson 喬登彼得森，內容非常多元化的心靈雞湯，結合心理學，生物學、哲學，神學，書中大量引用聖經典故，我雖然不是完全同意他的觀點，但是書裡面也提供很多有趣的解讀以及新的思考方向。 

新冠疫苗接種完成

才剛打了第二劑疫苗，就這麼剛好，CDC宣佈口罩解禁，打完疫苗的人可以室內不必帶口罩，也不必保持社交距離。

一百分和零分之間還有六十分

圖文不符；社區花園。別人的花園就是不讓人失望。

零確診加零不是絕對優等生，連續幾天本土無病例，不是代表病毒絕跡，滿分一百分。確診三百四百五百六百七百不是世界末日，也不是防疫絕對零分。

Teatown Lake Reservation 紐約茶城湖保育中心

今年第一次，離開龜居的康州，造訪紐約州哈德遜河谷，來到了清幽的Teatown Lake Reservation 茶城湖保育中心。幾次造訪大熊州立公園都是人山人海，有點擔心是不是紐約曼哈頓人週末就往郊外跑，會不會這個茶城胡保育中心也人潮滿滿停車位難求。好加在，停車位還蠻空曠的，遊客不多不少，不暴人潮也不是完全冷冷清清。

Kindle Fire HD 10使用心得 越獄改造

需要入手一隻平板主要是看影片和當作電子閱讀器，上健身房汗流浹背重複一些無聊的動作，這時候最適合看一些不用大腦的韓劇（是說平常也不怎麼用大腦），然後現在年紀大了，就是盯著六吋螢幕的手機眼睛也開始抗議了，所以十吋左右的平板這個時候最好派上用場。

花生軟糖 peanut brittle

就，紀錄一下花生軟糖。在台灣的時候對花生糖卻來沒有太大的興趣， 但是最近突然不知道那根筋轉到了，忽然覺得要來挑戰一下花生糖。身為螞蟻人的我很喜歡吃堅果類食品，也很喜歡吃糖，花生糖應該是不錯的組合吧。

新玩具 木炭燒烤爐新體驗

美式生活不能缺少戶外烤肉經驗，終於入手木炭燒烤爐一枚，三月底就入手，超前佈署，要不然再等個幾個星期天氣轉暖，大家開始戶外燒烤，恐怕就要一爐難求，有錢也買不到。

跟風慶祝Saint Patrick's Day 聖派翠克節 Connecticut Southord Falls State Park康州州立公園健行

維基百科的記載，聖派翠克節（英語：Saint Patrick's Day），又稱聖巴德利爵紀念日或聖派翠克節（愛爾蘭語：Lá Fhéile Pádraig），是紀念愛爾蘭主保聖人聖派翠克（聖博德）主教的節日，在每年3月17日舉行。


公元432年，聖派翠克受教皇派遣前往愛爾蘭勸說愛爾蘭人改信天主教。聖派翠克從威克洛上岸後，當地憤怒的非天主教徒企圖用石頭將他砸死。聖派翠克臨危不懼，當即摘下一棵三葉苜蓿，形象地闡明了聖父、聖子、聖靈「三位一體」的教義。他的演說使愛爾蘭人深受感動，接受了聖派翠克主施的隆重洗禮。461年3月17日，聖派翠克逝世，愛爾蘭人為了紀念他，將這一天定為聖派翠克節。

種植季節 超前佈署

2021 過了兩個月了，下得沒完美了的雪終於停了，白天的時間越來越長，春天看來不遠了。今年繼續承租市民農場，現在就早早來超前佈署農場種植計畫。


第一步，買一雙防水農夫雨鞋，BOBS from Skechers橡膠鞋，當初在亞馬遜網上訂這一雙鞋是衝著這一群掛在鞋上的貓，送貨到家以後才發現，鞋廠固定和Petco寵物基金會 合作，部份營利所得捐贈基金會，用來救助流浪貓狗，種菜種花穿雨鞋也能幫到動物，忽然覺得自己變得很有用。

情人節 柑仔閃閃發光的眼神

家裡的兩隻貓總是常常用眼神追著我。

煮食亂記 韓式榨醬麵 壓力鍋優格 肉桂捲

如何判斷哪個國家的疫情嚴不嚴重？就看看大家的烹飪技巧有沒有進步。居家防疫無止無盡，我的實驗食譜也越做越多。

新玩具電子壓力鍋有一個功能是做優格。外面買優格方便又好吃，可以買現成的為什麼要這麼辛苦自己弄？但是這個優格功能太簡單了，不試試看真是對不起這個高科技新玩具。

簡單歸簡單，做優格還是有些撇步，還是摸索了一下才做成自己想要的樣子。一般來說，電子壓力鍋做優格有兩種方法，一種是傳統方法，要先把奶加熱消毒，再發酵，另一種是一鍵到底免煮法。我當然是要一鍵到底啊，傳統方法多了好幾個步驟啊。天下沒有白吃的午餐，一鍵到底免煮法省掉加熱牛奶消毒的步驟，所以不能用普通年奶做，需要買消毒過的牛奶，Ultra filtered or ultra pasteurized milk.

新玩具 壓力鍋 零廚藝舒肥牛排

閃閃發亮的新玩具，壓力鍋入手，Instant Pot® Duo Evo™ Plus 6 Quart 

紐約州立大熊公園 New York Bear Mountain State Park

紐約州立大熊公園， 位於哈利遜河(Hudson River)西岸，坐落在哈利遜河西岸的哈利遜河谷，一直延伸到周圍的群山和丘陵。距離小鎮一個半小時的車程，距離紐約市曼哈頓中城就更近了，只有六十英哩大約一個小時車程，是非常熱門的景點，第一次想要造訪是在2019年的美國國慶日，當天完全不得其門而入，停車位客滿，公園停止進入，失望而歸。第二次是2020年九月底，不是國定假日的星期六，人還不是太多，第一次正式造訪大熊州立國家公園，公園門票每台車收費十元美金。

全麥饅頭 麵包機

臉書網路上總是看到一些神奇的達人，下廚不到一年就可以變出餐廳水準的菜色，為什麼我的煮食生涯走得著麼坎苛？煮的食物有欠水準丟掉可惜只好自己消耗，欸，體重計你辛苦了！零廚藝，沒碰過麵粉的懶人，在家製作全麥饅頭的漫漫長路走了將近兩年，總算有一點像樣的成品了，紀錄一下奮戰兩年的全麥饅頭食譜破解紀錄。