煮食亂記 韓式榨醬麵 壓力鍋優格 肉桂捲

如何判斷哪個國家的疫情嚴不嚴重？就看看大家的烹飪技巧有沒有進步。居家防疫無止無盡，我的實驗食譜也越做越多。

新玩具電子壓力鍋有一個功能是做優格。外面買優格方便又好吃，可以買現成的為什麼要這麼辛苦自己弄？但是這個優格功能太簡單了，不試試看真是對不起這個高科技新玩具。

簡單歸簡單，做優格還是有些撇步，還是摸索了一下才做成自己想要的樣子。一般來說，電子壓力鍋做優格有兩種方法，一種是傳統方法，要先把奶加熱消毒，再發酵，另一種是一鍵到底免煮法。我當然是要一鍵到底啊，傳統方法多了好幾個步驟啊。天下沒有白吃的午餐，一鍵到底免煮法省掉加熱牛奶消毒的步驟，所以不能用普通年奶做，需要買消毒過的牛奶，Ultra filtered or ultra pasteurized milk.

新玩具 壓力鍋 零廚藝舒肥牛排

閃閃發亮的新玩具，壓力鍋入手，Instant Pot® Duo Evo™ Plus 6 Quart 

紐約州立大熊公園 New York Bear Mountain State Park

紐約州立大熊公園， 位於哈利遜河(Hudson River)西岸，坐落在哈利遜河西岸的哈利遜河谷，一直延伸到周圍的群山和丘陵。距離小鎮一個半小時的車程，距離紐約市曼哈頓中城就更近了，只有六十英哩大約一個小時車程，是非常熱門的景點，第一次想要造訪是在2019年的美國國慶日，當天完全不得其門而入，停車位客滿，公園停止進入，失望而歸。第二次是2020年九月底，不是國定假日的星期六，人還不是太多，第一次正式造訪大熊州立國家公園，公園門票每台車收費十元美金。

全麥饅頭 麵包機

臉書網路上總是看到一些神奇的達人，下廚不到一年就可以變出餐廳水準的菜色，為什麼我的煮食生涯走得著麼坎苛？煮的食物有欠水準丟掉可惜只好自己消耗，欸，體重計你辛苦了！零廚藝，沒碰過麵粉的懶人，在家製作全麥饅頭的漫漫長路走了將近兩年，總算有一點像樣的成品了，紀錄一下奮戰兩年的全麥饅頭食譜破解紀錄。