新玩具 木炭燒烤爐新體驗

美式生活不能缺少戶外烤肉經驗，終於入手木炭燒烤爐一枚，三月底就入手，超前佈署，要不然再等個幾個星期天氣轉暖，大家開始戶外燒烤，恐怕就要一爐難求，有錢也買不到。

從小就對麥當勞漢堡王賣的美式漢堡興趣缺缺，美式速食冷凍食品吃起來有如嚼蠟，醬味調料料就一股加工味，來了美國吃後開始接觸到所謂的美食漢堡店，像是Shack Shank, Five Guys, 才真正體驗到好吃的美式漢堡。試過從超市買來已經做好的漢堡餡餅，在鐵鑄鍋上煎，但是吃起來總覺的就是好像少一味，然後最慘的是漢堡油煙味在家裡久久不散，好幾天聞起來就是一股油煙味。

傳說中最好吃的漢堡就是要用燒烤來烹調，好吧，那就敗一台燒烤爐吧，然後在陽台烤漢堡也不怕油煙味。終於，七手八腳拼湊起來的燒烤爐，復活節假日開爐第一砲，來個美式漢堡，牛絞肉灑上海鹽，黑胡椒，洋蔥粉，大蒜粉調味，捏成肉餅形狀，炭爐上燒烤，配上起士，醃黃瓜，酪梨，生菜，布莉歐漢堡包。配菜：氣炸鍋烤薯條。看起來真是有型啊，吃相賣相都不輸餐廳水準，成功破解美式漢堡。

入手的是陽春型 Weber 木炭燒烤爐，造型可愛，園滾滾的，亞馬遜上五千多個五分正面評價。


滾輪方便推動整台烤爐。上方與底部調節空氣孔：透過調整上方與底部調節的空氣孔，方便控制溫度火候。

然後覺得這個燒烤爐真是個錢坑啊，才第一次開爐就添購一堆配件，煙囪火種桶，木炭，烤肉夾，醬汁刷具，烤針。

燒烤爐能烹煮的食物也不少，除了漢堡熱狗香腸，還可以烤肋排，牛排，羊排，全雞，蔬菜，魚，棉花糖，鳳梨，連比薩也能做，無限的可能。

下一步呢，我來挑戰台式烤肉，回味中秋節烤肉，光是用想的就口水流滿地。