法麗莎小城記事: 紐約逛大街大吃大喝韓國街哈林區法拉盛台菜

有朋自遠方來，以前的同事來紐澤西開會，週末相約到紐約市聚會，我也趁著這個機會進城大吃大喝。第一站先約在韓國街。韓國街位在曼哈頓中城，交通方便，以三十二街為中心，界於麥迪遜大道和第六大道之間，從中央車站或是賓州車站走過來也大概只要十幾分鐘。

到了yelp上好評如潮的Barn Joo 35, 裝潢蠻現代化的，服務很親切，沒有韓國大媽那種粗聲豪氣的吆喝。食物有一點走 Fusion的風格，保留著韓國料理的骨架，但是更加精緻化，少了大碗吃肉嚼泡菜的豪氣，份量不大，擺盤很講究，食物美味，算是另類風格的韓國料理。值得一提的是價格可親，付現金還可以打打九折優待，很有人氣但是不必排隊等候。如果想要品嚐現代化韓國料理，Barn Joo 是個好選擇；但是如果想要嚐嚐傳統韓國菜，韓國城也有很多其他選擇，嗯，我倒是很懷念韓國料理的小菜，每次總是小菜比正餐吃的多，這個Barn Joo 就沒有上一般韓國餐廳的小菜了，殘唸。

韓國餐廳吃薯條！

石頭鍋套餐。

紐約市街頭真是很熱鬧啊，在美國算是絕無僅有的吧，車水馬龍，人來人往，尤其是夏天有著各種各樣的節慶活動，就是無所事事在街上逛大街湊熱鬧也瞎忙得很高興。

走累了，還可以買個台灣國飲珍珠奶茶來消暑。話說珍珠奶茶這幾年在曼哈頓的擴展的很快啊，密集度真不是概的，幾個街就有一家，貢茶在中城就有三家！

逛到哈林區。以往對哈林區的印象就是非常落後，非我族類，治安很亂很危險，沒事不要過去亂走動免得被子彈尾掃到；現在哈林區很不一樣了，城市重整，經濟社會復興，很多商店入駐，看得到平常非常熟悉的連鎖商店，加上黑人文化特有的熱情活力，同一條街上看到貴森森的有機食品專賣店，也有高熱量的特色美食，非常特別的另類紐約市風情。

宗教生活歷來在哈林中佔有重要地位，有著400多座教堂。

來到哈林區又怎麼能少了吃呢，黑人傳統特色美食Soul Food 是一定要的，排了好久的隊終於吃到了Sylvia’s. 說起Soul Food，靈魂食物，這就要仔細推敲了，這可不是精神食糧，而是貨真價實的食物。和靈魂音樂Soul Music一樣，Soul泛指起源於傳統黑人文化。

炸雞，甘藍菜。加點一份豆子，補償一下大吃高熱量食物的罪惡感。

傳統的靈魂食物玉米麵包，炸雞，烤豬肋排，都是一些高熱量食物，起源要追溯到黑人奴隸制度，主人給予奴隸的有限口糧，每週有一塊玉米麵和3-4磅豬肉。

奴隸需要吃含有大量熱量才有力氣來做辛苦的勞力工作，於是漸漸發展成了靈魂食物烹調傳統，如煎炸食物，用玉米麵包裹肉類和魚類，以及將肉類與蔬菜混合（即將豬肉放入羽衣甘藍）。這讓我想起了馬來西亞新加坡的肉骨茶，起源也是華人移民勞工需要大把熱量做苦工而發展出來的飲食文化。風味飲食的背後，總是帶有很多辛酸的血淚。

品嚐風味飲食之餘，回歸家鄉味吧！在加州南灣還有西雅圖待了幾年，台灣食物到處可見，下班後隨手外包個外帶，就有熱騰騰的家鄉味。回到康乃狄克州，台菜變得一味難求，是有蠻多的中餐館，就總覺的偏辣偏油，少了一股台味。在家裡的廚房也可以勉強弄出個排骨飯牛肉麵，但是像是炸臭豆腐，鹽酥雞，廚藝不精的我還是要到店裡解解饞。有小台北的法拉盛，就是一解鄉愁的好去處。

法拉盛近年也有了很大的轉變，發展出很多美食廣場，內裝漸代化，可以把各色小吃一網打盡。舊建築改裝，裡面是現代化裝潢。